Cor Vasa 2005, 46(9):354-358
Rizikové faktory aterosklerózy u dvoch nutričných skupín staršej populácie
- 1 Vedecko-výskumná základňa Slovenskej zdravotníckej univerzity - Ústav preventívnej a klinickej medicíny
- 2 Nemocnica ministerstva obrany, Bratislava, Slovenská republika
Nutričné a nenutričné komponenty rastlinnej potravy môžu rôznymi mechanizmami redukovať riziko chronických degeneratívnych ochorení. Lipidové a nelipidové kardiovaskulárne rizikové parametre boli sledované v dvoch skupinách náhodne vybraných subjektívne zdravých starších osôb vo veku 60-75 rokov: vegetariánska skupina (41 lakto-ovo-vegetariánov, ktorí konzumovali rastlinnú potravu, mliečne výrobky a vajíčka) a nevegetariánska skupina (46 subjektov na tradičnej zmiešanej strave). Priemerné krvné hodnoty celkového cholesterolu, LDL-cholesterolu, triglyceridov, C-reaktívneho proteínu, glukózy, inzulínu ako aj počítané hodnoty aterogenného indexu a inzulínovej rezistencie boli signifikantne znížené vo vegetariánskej skupine s nízkym výskytom rizikových hodnôt v porovnaní s nevegetariánmi. Významne znížené koncentrácie produktu lipidovej peroxidácie u vegetariánov sú dôsledkom lepšej ochrany lipidov pred oxidáciou významným zvýšením koncentrácií vitamínu C a významne vyšším podielom vitamín E v 1 mmol cholesterolu a triglyceridov. Výsledky nízkych hodnôt rizikových faktorov aterosklerózy u starších osôb dokumentujú priaznivý účinok vegetariánskej výživy v prevencii chronických ochorení spojených s vekom, ktorá je dôležitá v každom veku. Vyšší výskyt miernej hyperhomocysteinémie u vegetariánov v dôsledku deficitu vitamínu B12 (vitamín chýba v rastlinnej potrave) je ľahko napraviteľný zvýšenou konzumáciou nízkotukovej živočíšnej potravy.
Klíčová slova: Lipidy; C-reaktívny proteín; Inzulínová rezistencia; Homocysteín; Vegetariáni
Zveřejněno: 1. září 2005 Zobrazit citaci