Cor Vasa 2003, 44(2):100-103
Homocysteín a lipoperoxidácia
- 1 Ústav preventívnej a klinickej medicíny
- 2 Nemocnica Ministerstva obrany, Bratislava, Slovenská republika
Homocysteín môže vyvolávať aterosklerózu poškodením endotelu buď priamo alebo zmenou oxidačného stavu. Pri hyperhomocysteinémii je podporovaná produkcia hydroxylových radikálov prostredníctvom autooxidácie homocysteínu a tvorby tiolaktónu. Antioxidačné vitamíny môžu zohrávať pomocnú úlohu v prevencii oxidačného poškodenia ciev v dôsledku hyperhomocysteinémie. Plazmatické koncentrácie celkového homocysteínu, konjugovaných diénov mastných kyselín, vitamínu C a E, ako aj ich vzájomné vzťahy boli hodnotené v skupine 105 dospelých vegetariánov. Ukázalo sa, že korelácia medzi koncentráciami homocysteínu a konjugovaných diénov (ako prvého produktu lipoperoxidácie) je štatisticky významne pozitívne lineárna. Napriek tomu, že 40 % jedincov v skupine vegetariánov malo (v dôsledku deficitu vitamínu B12) hodnoty homocysteínu nad 15 µmol/l, boli koncentrácie konjugovaných diénov nad 2,4 µmol/l - považované za riziko - zistené len u 8 % probandov. Úlohu tu zohráva vysoký antioxidačný účinok vegetariánskej stravy; vegetariáni preto majú nadprahové plazmatické hodnoty antioxidačných vitamínov (92 % hodnôt vitamínu C; 89 % hodnôt pomeru vitamín E/cholesterol ako účinnej ochrany pred oxidáciou LDL; 100 % hodnôt pomeru vitamín E/triglyceridy ako účinnej ochrany pred peroxidáciou polynenasýtených mastných kyselín; a 100 % hodnôt pomeru vitamínu C/vitamínu E je nadprahových). Vo vegetariánskej skupine bola zistená štatisticky významná inverzná korelácia medzi koncentráciami homocysteínu a vitamínu C. Výsledky dokladajú pozitívnu súvislosť hyperhomocysteinémie a lipoperoxidácie. Napriek nálezu vysokej hyperhomocysteinémie môže správne vegetariánske stravovanie - vďaka vyššiemu obsahu antioxidantov a optimálnemu zloženiu tukov - zaistiť účinnú prevenciu voľnoradikálových ochorení. Kyselina listová a vitamín B12 predstavujú hypohomocysteinemický účinok, zatiaľ čo vitamín C a ďalšie antioxidanty odstraňujú voľné radikály vytvorené z homocysteínu.
Klíčová slova: Konjugované diény mastných kyselín; Homocysteín; Vegetariáni; Vitamín C
Zveřejněno: 1. únor 2003 Zobrazit citaci